Zusatzstoffe und Allergene

Zusatzstoffbezeichnung

1	Farbstoffe E100-E180	mit Farbstoff	Fanta, CocaCola, CocaCola light, Fassbrause, Ginger Ale, Pernod, Campari, Whisky, Mayonnaise
2	Konservierungsstoffe E200-E219, E230-E235, E239, E249-E252, E280-E285, E1105	mit Konservierungsstoffen	Kassler, Brühwürste, Mayonnaise, Ketchup, Essiggurken, Käse, Anchovis
3	Antioxidationsmittel E310-E321	mit Antioxidationsmitteln	Würzmittel, Fleischerzeugnisse, Fanta
4	Geschmacksverstärker E620-E635	mit Geschmacksverstärker	sehr viele Produkte, z.B. Würzmittel, Fleischerzeugnisse
5	Schwefeldioxid/Sulfide E220-E228	geschwefelt	Essig, Trockenobst, Meerrettich, Kartoffelerzeugnisse
6	Eisensalze E579, E585	geschwärzt	schwarze Oliven
7	Stoffe zur Oberflächenbehandlung E901-E904, E912, E914	gewachst	Zitrusfrüchte, Melonen, Äpfel, Birnen
8	Süßstoffe E950-E952, E954, E957, E959	mit Süßstoff	CocaCola light und andere Light-Produkte, Senf, Mayonnaise, Ketchup, süß-saure Konserven
8a	Andere Süßungsmittel E420, E421, E953,E965, E967	mit Süßstoff / bei Aspartam zudem: enthält eine Phenylalaninquelle
9	Stabilisator E338, E341, E450, E452	mit Phosphat	Fleischerzeugnisse (z.B. Brühwürste), Käse
10	für Fleischerzeugnisse: Nitritpökelsalz	mit Nitritpökelsalz	Kassler, Schinken
10a	für Fleischerzeugnisse: Milcheiweiß	mit Milcheiweiß	Brühwürste, Corned Beef
10b	für Fleischerzeugnisse: Eiklar	mit Eiklar	Brühwürste, Pasteten
10c	für Fleischerzeugnisse: Sahne	mit Sahne	Leberwurst, Leberpasteten
11	für Getränke: Koffein	koffeinhaltig	CocaCola, CocaCola light
11a	für Getränke: Chinin	chininhaltig	Tonic Water, Bitter Lemon
11b	für Getränke: Taurin	mit Taurin	Red Bull

Allergenbezeichnung:

A= Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer)

B= Krebstiere

C= Eier

D= Fisch

E= Erdnuss

F= Soja

G= Milch (einschl. Laktose)

H= Schalenfrüchte ( Walnuss, Mandel, Paranuss, Pecanus, Macadamianuss, Cashewnuss, Pistazie)

I= Sellerei

J= Senf

K= Sesam

L= Schwefeldioxid+ Sulfide

N= Weichtiere