Der Weihnachtsmann empfiehlt
Waldpilzsuppe
mit Sahnehaube und Preiselbeeren
6,80 €
Im Speckmantel gebratener Ziegenkäse
auf winterlichem Blattsalat, mit Himbeeressig
und Feige – Speck – Crunch
11,80 €
Frisches Thunfischfilet gebraten
an einer Kapern – Weißwein – Sauce, dazu Wildreis
und Gurkensalat
24,80 €
Zanderfilet in einer Sesamkruste gebraten
mit Brokkoliröschen und Bratkartoffeln
21,80 €
Kabeljaufilet auf der Haut gebraten
mit Pastinakenstampf und Spitzkohlgemüse in Rahm
23,80 €
Rinderfilet vom Angus Rind ca. 200g
mit gebratenen Wald- und Wiesenpilzen,
dazu Bratkartoffeln und einen Salatteller
29,80 €
Rib Eye Steak vom Angus Rind ca. 300g
mit gebratenen Zwiebeln, Kräuterbutter,
Bratkartoffeln und einen Salatteller
25,80 €
Barbarie Entenbrustfilet
rosa gebraten, an feiner Orangensauce,
Romanescoröschen und Kartoffelrösti
27,80 €
Gänsekeule
frisch aus dem Ofen, Gänsesauce,
Apfelrotkohl und Kartoffelklöße
25,80 €
Hirschrückensteak rosa gebraten
mit Steinpilzrahmsauce, Spitzkohlgemüse in Rahm
und Pastinakenstampf
29,80 €
Wildteller
Hirschrückenfilet, Wildschweinfilet und Fasanenbrustfilet im
Speckmantel an einer Wildjus, dazu Preiselbeerbirne und Kroketten
31,80 €
Salzwiesen Lammfilet
gebraten mit Kräuterbutter,
dazu Prinzessbohnen und Bratkartoffeln
23,80 €
Das Havenhuus – Team wünscht Frohe Weihnachten!